Olime helistanud Mustale Luigele oma viimasele visiidile Helmsleysse - just juua -, kuid hiljutisel selle turulinna külastusel oli neil võimalus seal nii ööbida kui ka einestada. Selles ajaloolises treenerikõrtsis, mis asub Helmsley turuplatsi ühes otsas, pole midagi valesti - see on nii omanäoline hoone, et sõnad “Must” ja “Luik” ei pea isegi silte sisaldama.

Must luik

Hoonel on rikkalik ajalugu Tudorist, Eizabethanist ja Gruusia ajast pärit elementidega, kuid tänaseks on see muudetud butiikhotelliks, kus on enam kui 40 tuba, restoran ja õitsvad tearoomid. Ööbisime toas 43 - ülemises toas hoone tagumise poole.

Musta Swan Helmsley magamistuba

Tuba oli eredalt - kuid maitsekalt - sisustatud, voodi ääres vanas stiilis (töötav!) Telefon, televiisor, tee ja kohvi valmistamise võimalus, vannituba koos Molton Browni tualett-tarvikutega ning piisavalt ruumi diivani ja kirjutuslaua mahutamiseks. See oli meie pulma-aastapäev, nii et oli tore leida ka kaart sündmuse äratundmiseks.

Musta Swan Helmsley magamistuba

Igasuguse The Black Swan ööbimise esiletõst on toit ja nii me õhtustasime seal kahel õhtul - nautides kord Daily Dinner menüüd ja teisel õhtul 6-käigulist degusteerimismenüüd. Nad soovitavad teil jätta viimase jaoks vähemalt 2 tundi - kuid soovitame vähemalt 3 - ja ka väga kerge lõunasöök päeval on kindlasti kindlasti korras! Neile, kes otsivad midagi lihtsamat ja pisut vähem ametlikku, on võimalus valida turumenüüst.

Restoranis on 2 AA rosetti ja seda juhib Austraalia päritolu peakokk Paul Peters. Pildil on Waterford House Farm Beef - veise sisefilee, pärl oder, vesikress, mädarõigas, trompetiseened, must küüslauk ja lihtsalt punane vein -, et anda teile ettekujutus roogade kvaliteedist ja esitlemisest, kuid tulen siia tagasi toit varsti.

Veiseliha Must Luik

Helmsley on väga ilus linn ja asub 500 ruutmeetri pikkuse North York Moorsi rahvuspargi südame lähedal. Seal on palju sisustatud kingipoode, rõiva- ja juveelikauplusi, galeriisid, omapärased kohvikud ja armas õhkkond. Teile tuletatakse korrapäraselt meelde, et olete maakogukonnas, kuna traktorid sõidavad sageli tänavatel ja kaupluste töötajad teevad tõesti kõik selleks, et koht paistaks ilus, rippuvate korvide ja aknakastide värvidega.

Lilled Helmsleys

Pärast kesklinna uurimist läksime mööda Helsingiley lossi minekut mööda Helmsley seinaga aeda, mis ehitati tagasi 1758. aastal, et pakkuda Fevershami perele puu-, köögivilju ja lilli. Siit leiate elava istutusskeemi, mis pakub imelist lillede ja värvide vaatemängu. Aed hõlmab 5 aakrit ja kohapeal on kauplus, kui soovite paar proovi koju kaasa võtta.

Helmsley seinaga aed

Seejärel jõudis see tagasi pärastlõunase tee juurde The Black Swan, 2013. aastal hääletati „Tearoom of Excellence“ kolmandat aastat järjest ja „Top Tea Place 2010“, kus menüüs on 20 tüüpi teed.

Must Swan Helmsley tearooms

Nagu näete, on siinne pärastlõunane tee üsna maiuspala! Pildil siin näete (vasakult paremale); ülaosa: banaanipirukas, sidrunipostitus vaarikakoogiga, šokolaadi ja valge šokolaadi kihiline kook, roosi ja maasika makaroon; põhi: munamajoneesivõileib, suitsulõhe ja kurgi võileib, avokaado, brie ja päikesepõlenud tomativõileib, sinki ja toorjuustuvõileib. Ja muidugi poleks pärastlõunane tee täielik ka ilma paari sunnita!

Musta luige pärastlõunane tee

Teades, et õhtul on meil ees 6-käiguline õhtusöök, jätsime lõunasöögi vahele ja viisime meie vahel pärastlõunase tee (mitte kummagi ühe) ja otsustasime siis ootamas kaloreid otsa joosta Rievaulxi Abbey ja kaugemal ning tagasi.

Sörkimine Rievaulxi kloostrisse

Nagu ka seda kaunist endist tsistertslaste kloostrit, on piirkonnas ka palju muud näha ja teha. Lähedal on 18. sajandi häärber ja Dunscombe Pargi haljastatud aiad, röövlindude rahvusvaheline keskus, Hovinghami loss Howard, Maltoni muuseum ja Rydale'i muuseum. Pickering on väärt külastamist, kui olete raudteehuviline ja sellised kohad nagu Thirsk, Whitby ja York asuvad lühikese autosõidu kaugusel. Neile, kes õues naudivad, on olemas savituvide laskmine ja väga populaarne laskehooaeg. Ainult poole tunni kaugusel asub Dalby mets - see sobib suurepäraselt jalgratturitele, kes soovivad tutvuda UCI krossiraja maailma maastikuratturite meistrivõistluste marsruudiga.

Pärast jooksu läksime aeda pisut vedelat kosutust ja kasutasime võimalust tunni võrra oma söögiaega edasi lükata. Aiad on hotelli tagaosas, väga eraldatud ja elanikele avatud.

Musta Swan Helmsley aed

Kui õhtu saabus, oli aeg ametlikuks 6-käiguliseks õhtusöögiks ja valisime ka valikulise jookide sidumise. Ma lasen toidul siin juttu ajada - see on minu arvates õiglane öelda, et mis tahes Mustal Swanil viibimise tipphetk - ja lasen lihtsalt kirjeldusi ja fotosid sirvida. Meie lemmik oli lambaliha, kuid täieliku elamuse saamiseks peate minema ja seal iseennast sööma nautima.

Gazpacho ?? !! - Tomatikonserv, paprikakonfetit, must oliiv, kurk, Jerez-äädikas
Paaris Greco - Feudo Dei Barone, Calabria 2011

Must luik Helmsley gazpacho

Notsud aias - kohaliku singikanali pressimine, must puding, beebiviljad, vutimunad, pehmed ürdid
Paarismängus Riesling - Kreuznacher, Nahe, Saksamaa 2011

Musta luige Helmsley notsu aias

Merevaht - praetud, Parmesan Gnocchi, Chervil, Samphire, Baby Porrulauk, suitsukana
Paaris koos Pinot Gris Rose'iga - Saint Clair, Marlborough 2012

Musta luige Helmsley merikoger

Waterfordi maja talu talleliha - käbid ja õlad, artišokk, kapsas, metsaseene, kuupäev, rosmariin
Paarismängus St Chinian - Gerard Bertrand, Lõuna-Prantsusmaa 2010

Lammas Must Luik Helmsley

Must Swan Helmsley pistaatsiapähkel

Juustukursuse läbisime lõpus - ilmselt teeb seda umbes 50% söögikohtadest -, tundes end rohkem kui sellega, mis meil juba olemas oli. 50% -l, kellel on võimalus jätkata, võib tekkida huvi teada saada, et alates septembrist pakub The Black Swan uut 10-käigulist maitsmismenüüd.


Pärnu Motohooaja avamine 2012 - Juuni 2021