See retsept näitab Vahemere köögi loomingulist tõlgendust, pöörates erilist tähelepanu kohalikele toodetele, mis on pärit väikestest, hoolikalt valitud Maremma taludest ja ümbritsevatest meredest. Siit leiate mitte ainult Toscana klassikat, mis on esitatud gurmee-stiilis, vaid ka ootamatut kombinatsiooni konkreetsetest mere- ja liharoogadest ning valitud veinidest, mis saadavad teid kulinaarsel reisil Toscana Maremma maitsete, aroomide ja värvide seas. Selle nädala retsepti jaoks soovitab peakokk uudse mereandidel põhineva eelroa. Buon isu!

“Crudo” toored scampi ja keiserlikud krevetid, metsik riis ja salat

Koostis


MIDA ME SÖÖME? | TERVISLIKUD NÄDALARETSEPTID - Oktoober 2020