Reis Uus-Meremaale pole täielik, külastamata arvukaid suurepäraseid vaatamisväärsusi, alates põhjaosa pikkadest valgetest randadest kuni Lõuna-saare lumiste mägedeni. Uus-Meremaa on kuulus maaliliste maastike, valitud loodusvärvide ja paljude vaatamispaikade poolest.

Kuid reis nendele kaunitele kallastele peaks hõlmama ka Uus-Meremaa muud aspekti; viimastel aastatel plahvatuslikult muutunud maitse evolutsiooni avastamiseks kulutatud aeg. Piiritusetehased, viinamarjaistandused, õlletehased ja mesindused on tähelepanuväärsed soovitused teie järgmise marsruudi jaoks. Ei tohiks unustada võimalust uurida ja maitsta intrigeerivaid tooteid, mis valgustavad rahvusvahelist lava ja toovad koju koju auhindu.

Selle kuu ajaveebis "Teekond maitsetesse" uurime viimaseid ahvatlevaid tooteid, mis on Uus-Meremaal loodud teie tarbimiseks.

1. Džinn

Džinnist on saanud paljude inimeste lemmiklihv kogu maailmas, teda on aromaatsete maitsete ja pärandi poolest armastatud. Ka Uus-Meremaal on viimase 10 aasta jooksul auhinnatud retseptide abil kasvanud kaubanduslike piiritusetehaste osakaal. Meie ainulaadsete väikeste piiritustehaseid käsitlevate seaduste kohaselt on paljudest tagaaiaprojektidest saanud kuulsad ginnid. Ehkki paljude nende fotode suurus on ülejäänud maailmaga võrreldes tagasihoidlik, torkab Uus-Meremaa auhinnatud tekstide osas oma kaalust tunduvalt üle.

Näiteks tegi 2018. aastal väikesest Aucklandi baasist pärit Scapegrace Gold Gin pealkirju, kui talle omistati ülemaailmses tööstuses võimalikult kõrge tunnustus; rahvusvahelisel veini- ja kangete alkohoolsete jookide võistlusel nimetati see maailma parimaks Londoni kuivdžinniks.

Järgmise reisi ümber planeerimiseks on nii Põhja- kui ka Lõuna-saare ümbruses mitu Kiwi gin'i festivali. Alates Gindulgentsist Christchurchis kuni Ginredibleni Plenty'i lahes mõlemad märtsis kuni Gini pidustusteni Saarte lahes juunis, on need sihtkohad idüllilised igal aastaajal ning pakuvad igale reisijale mitmeid vaatamisväärsusi.

2. Õlu

Pole üllatav, et õlu on Uus-Meremaal endiselt kõige populaarsem alkohoolne jook. Arvestades meie pikki suvepäevi ja rahvaarvu, kes meeltmööda vabas õhus, on see loomulik partnerlus. Kohaliku õlletööstuse arendamine traditsiooniliselt pakutavatest rabastandarditest madalamatele on veidi aega võtnud. Alates 1980. aastate algusest hakkas õlletööstus arenema ja arenema ning nüüd on meil üks parimaid õlletehaseid maailmas. Õlletehased, suured ja väikesed, võidavad regulaarselt rahvusvahelisi õlleauhindu.

Käsitööõlle kaubamärke on peaaegu 200 ning tänu maitsete ja maitsete meisterdamise populaarsusele näib see trend jäävat. Aucklandi külastades võiksite leida The Grand Auckland Beer Hunt'i lõbusalt ja kogemuslikult õllereisilt kesklinnas.

3. Kohv

Suurenenud kohvi populaarsus on ajendanud tööstust kogu Uus-Meremaal avama uusi kohvikuid ja kohvi röstimisvõimalusi. Kohvitootmine on samuti väga konkurentsivõimeline - baristas võistleb selle nimel, et täiuslik kohvitassi ja kohvijoojad oleksid oma valikul väga valivad. Seal on suur valik kohti, ruume ja hüpikaknasid, et saaksite nautida teie maitse järgi valmistatud eriti maitsvaid röste. Pole vaja öelda, et kus on nõudlust, seal peab olema pakkumist ja Uus-Meremaa uhkeldab nüüd oma kohvikasvatajatega. Põhjasaare külje alla sisse mahutatud 2ha suurune farm, kus toodetakse üle 700 kg küpset kohvipuuvilja. Ilmselt võtab see mitu kuud aega, enne kui see tassi lähedale jõuab, kuid nagu tavaliselt, muudab selle tagasihoidliku saagi edukaks äriks tavaline kiivi pühendumus.

4. Vein

Naturaalne sidumine suurepärase toiduga on suurepärane vein. Uus-Meremaa moodne veinitööstus sattus oma soonde 20. sajandi keskpaigast ja laienes sealt kiiresti. Nüüd oleme oma viinamarjakasvatuse poolest tuntud kogu maailmas, eriti kui tegemist on auhinnatud Sauvignon Blanci ja Pinot Noiri sortidega. Igasugune siinne reis on väärt ka veinitootmispiirkondi, mis on uskumatult ilusad ja väärivad kindlasti tutvumist.

Enamik riigi veinivalmistajaid, kellest enam kui 500 on enamasti butiigid, väikesemahulised toimingud, mis toodavad väikeses koguses nišisorte. Põhimõtteliselt on 10 peamist veinitootmispiirkonda, kuhu kuuluvad mõisad nii põhja- kui ka lõunasaarel. Huvitaval kombel oli Auckland Uus-Meremaa veinitööstuse rajamispiirkond, kus oli esindatud üle 50 viinamarjaistanduse Lääne-Aucklandist kuni kauni Waiheke saareni.

Ükski reis pole täielik ilma ekskursioonita veinimajja, kus saab proovida mitmesuguseid minikliima ja mullatüüpide järgi toodetud sorte. Iga majutusasutus pakub külastajatele ainulaadset elamust, mõnes on restoranid või kohvikud ja veini degusteerimine, kuid kõik pakuvad võimalust õppida midagi inimestelt, kes on kirglikult panustatud sellesse, mida nad teevad.

5. Kallis

Kas vein on jumalate nektar ... või on see mesi? Uus-Meremaa Manuka mee lugu on kaltsukate rikkuse lugu muinasjuttude proportsioonidest. Enamiku 1900. aastate jooksul oli Manuka mett vaevu isegi märgatud. Alles 1980. aastal muutis Uus-Meremaa biokeemik seda kõike. Ta kinnitas antibakteriaalseid omadusi, mis leiti manukapõõsast Leptospermum scoparium toodetud nektaris.

Ainult manuka mesi sisaldab neid antibakteriaalseid omadusi ja kuna see omadus on kvantifitseeritav, loodi sertifitseerimisrühm, et mõõta seda, mis sai nimeks „Ainulaadne Manuka tegur”. Tänapäeval on „UMF” silmapaistev kaubamärk manuka etikettidel.

Osa sellest, mis muudab Manuka mee mee nii kalliks, on see, et odavamate sortidega võrreldes on see suhteliselt haruldane. Põõsas kasvab peamiselt Uus-Meremaal ja õitseb vaid mõni nädal aastas. Ilmselt võib toodetud mee kogus olla väga erinev, sõltuvalt ilmastikutingimustest ja nektari tootmisest. Teised selle põõsa liigid kasvavad kogu maailmas, kuid ei anna lilli, mida mesilased vajavad manuka mee tootmiseks.

Täna on palju mesilasi, mida külalised saavad külastada, et saada esmapilgul teavet nende väga eriliste väikeste mesilaste maailmast. Loodud on klaasseinad, mis pakuvad lähivaadet ja isiklikku vaadet tarust koos degusteerimise ja mee ostmise nõuannetega.

6. Tee

Mee täiuslik lisand on tee; õrnalt maitsestatud õigete kirjeldustega. Kui teile meeldib see iidne teetraditsioon, on väga soovitatav reis Zealong Tea Estate'i. Siin saate nautida ülimat luksust koos unikaalse seguga Uus-Meremaa külalislahkusest. Zealong Tea Estate on Uus-Meremaal ainus kommertstee vald, kus toodetakse 100% orgaanilist auhinnatud teed.

Selle teekinnistu lugu sai alguse 1996. aastal, kui Waikato õitsenud kameelia inspireeris meeskonna koostajate unistust. Alustades vaid 130 teepistikust, uhkeldab pärandvara nüüd üle 1,2 miljoni teetaime, mis arenevad mõisas unistuse tunnistuseks. Õitsevad Waikato taimed tähendavad, et Uus-Meremaa pole lihtsalt puhas ja puhas, vaid see on ka ideaalne keskkond aroomi ja maitsega teede kasvatamiseks.

Raske on uskuda, et suurepärane 48ha suurune, sertifitseeritud mahepõllumajanduslik Zealong Tea Estate oli kunagi piimatootmisettevõte. Täna turgutab 1,2 miljonit Camellia sinensis'põõsast spetsiaalne meeskond, kes on kvalifitseeritud ja asjatundlike töötajate poolt hoolikalt valitud vaid kolmel lühikese saagihooajal igal aastal.

Puhkuse sihtkohtade osas on Uus-Meremaal kindlasti palju pakkuda. Paljud inimesed räägivad, et riigi heledus on üles keeratud, säravad sinised taevad, suured rohelised mäed, värviga plahvatavad puud, ookeanid sädeleva türkiisiga. Kuid sellist kogemust pakub sügavus. Toidu ja veini, tee, kohvi, mee, lambaliha ja piimatoodete sukeldumine näitab meile kõrgete standardite, puhta õhu ja mineraalirikaste vete rahvust. Sissevaated väikeste suurte unistustega rahva hulka; Auhinnad ja tunnustused näitavad inimeste investeeringut toodete loomisse, mis vastavad kõigile tipptaseme standarditele.

Tulge oma järgmisel puhkusel Uus-Meremaad maitsma, siis on teil nii hea meel.


24h REIS ISTANBULI! (Starbucks, Victoria's Secret, Turkish Airlines Business Class kogemus) - Oktoober 2020