Minu jaoks on Aasias tehtud linnavisiit mõeldud selleks, et saada võimalikult palju kvaliteetseid söömiskogemusi ja seejärel sealt edasi töötada. Singapuri, Bangkoki, Hanoisse või Kuala Lumpurisse tehtud reisi esiletõstmiseks on toit ja Hong Kong pole kindlasti erand.

hong-kong-kops-kuningas-heen-michelin-restoran

Olen koostanud nimekirja viiest suurepärasest söögikohast Hongkongis - ületades lõhet nutitelefoni ja selle vahel, mida mu Hong Kongi sõbrad nimetavad „kohalikuks, kohalikuks“, mis tähendab kohti, kus õhkkond ja toit on autentsed ja lõbusad, hoolimata sellest, et üldine lähenemisviis. See pole kaugeltki ammendav loetelu: võite aastaid Hongkongis süüa ja süüa käia ning kunagi lõplikku nimekirja jõuda: see on lihtsalt lähtepunkt neile, kes asuvad Hongkongi saareküljel. mõneks päevaks! Kommenteerige allpool ja andke mulle teada oma lemmikkohtadest!

Maxim’s

Alustan absoluutse Hongkongi asutusega ja klassikaga kantoni briljantide Dim sum jaoks. See on Maxim’s raekojas. Lihtsalt kaevake sisse ja nautige kõike, mis teie tähelepanu köidab, kõigi traditsiooniliste hämarate maitseelamustega, nagu näiteks cha siu bao (aurutatud kukkel BBQ-sealihaga) ja kõigi paljude ja erinevate variatsioonidega aurutatud kuklil ja pelmeenidel. Jätke muna lõpus ka hapukoore jaoks kokkuhoid. See puudutab nii lõõmavat atmosfääri kui siin olevat toitu ja tunnet, et asute tõesti Hongkongis, kus rõõmsameelsed daamid vankrid vangis ringi ajavad ja oma tooteid lükkavad ning rõõmsalt rõõmsalt piiluvad ja karjuvad.

Neli aastaaega

Kõige kõrgemas otsas läheme keskusesse Four Seasons ja imelisse 3 * Michelini restorani Lung King Heen. Vastupidiselt Maximsile on stiil reserveeritud ja ametlik, kuigi oma olemuselt siiski hiina keel. Ehkki ma ei ole varem päeva jooksul pakutavat Dim Sumit proovinud, olid kokkade maitsmismenüü kulinaarne teekond ja minu jaoks haridus: nende roogade valmistamisel tekkiv puudutuse kergus ja osavus surub teie kohaliku inglise-hiina mälestused lukustatud kapp, mis on meeletuid mälestusi täis ja mis muudab teie ettekujutused hiina toidust sellel tasemel.

Tung Po

Ülevast naeruväärsest nüüd Causeway lahe poole meie järgmisesse peatusesse Tung Po juures Java tee munitsipaalteenuste hoone 2 / F, Java Java 99, North Point. Väga palju “kohalikku kohalikku” see restoran asub turu tipus ning on kare ja valmis. Pole koht, kus käia rahu ja vaikust nautimas - seda külastavad grupid inimesi lõbusaks õhtuks ja mingit absoluutselt lõhestavat toitu. Mõnikord lähevad töötajad joomisega liituma ja kõlavad muusikat nii valjult, et te ei kuuleks end mõtlevat - kuid omanik Robby juhib etendust asjatundliku pilguga, te lihtsalt ei saa kalmaarist mööda minna ja kurgi wasabi salat, paprikakrabi, küüslauguga praetud krevetid, bambusekarpid, calamari, ingveriga praetud riis ja röstitud kana. Oh ja mõned köögiviljad, kui tõesti ka peate!

Din Tai Fung

See pole varjatud pärl, Causeway lahes asuval Din Tai Fungil on isegi Michelini täht, kuid see konkreetne ahela haru on väärt külastamist ja nende Xiao Long Bao pelmeenid on mainekas saare parimad ja minu nõuanne oleks lihtsalt hoida tellides neid, kuni olete topitud. Proovige neid ka musta trühvliga luksusliku väikese keerdu saamiseks. Väikese sordi jaoks hankige mulle kurgi juuretist, vürtsikaid vontoneid ja hernevõrse lehti (hooajal). Kõik nende toidud on maitsvad, puhtad ja värsked, kuid keskenduvad põhimängule ... xiao pikk bau.

Chom Chom

Lõpuks ja pisut juhuslikult kavatsen kasutada Vietnami restorani üldiselt selleks, et rõhutada asjaolu, et Hongkongis on nii palju Aasia kööke, mis on valmistatud ülimaitsvaks. Seal on palju India võlusid - eriti Lõuna-India, suurepärased Tai kohad, muidugi Sichuani kohad ja ka mõned väga kvaliteetsed Vietnami paigad. Üks neist on Soomis asuv Chom Chom, mis toob Honk Kongitesse parimad värsked, õrnad, sügavad Vietnami maitsed. See on mitteametlik ja lõbus ning selles pole mingeid reserveeringuid, kuid toiduvalmistamisel on tõsine külg: see on üks parimaid Vietnami toite, mida ma väljaspool Vietnamit ise olen söönud.

Andke meile oma ettepanekutest ja miks alltoodud kommentaarides teada. Hongkong on kulinaarne seiklus - iga kord, kui külastan!


Playful Kiss - Playful Kiss: Full Episode 5 (Official & HD with subtitles) - Jaanuar 2021