São Paulo on viimastel kuudel jõudnud rahvusvahelisse tähelepanu keskpunkti peamiselt linnas võõrustatud 2014. aasta FIFA maailmameistrivõistluste mängude tõttu. Mida paljud aga ei tea, on see, et Sao Paulos tegutsevad mõned maailma kuulsamad kulinaarsed ekstraordinaadid ja parima valiku restoranid, mille eesmärk on uuesti määratleda, kuidas maailm Brasiilia kööki tajub. Brasiilia ja Lõuna-Ameerika kaubandusliku sõlmpunktina on São Paulo kulinaarse nägemise leviala, eriti kui tegemist on ehtsate Brasiilia plaatidega. Allpool on 5 minu lemmikrestorani Brasiilia ja Brasiilia sulatatud roogasid São Paulos, mida peate proovima järgmisel külastusel.

D.O.M.

D.O.M. on käed rüpes, São Paulo parim restoran ja üks parimaid maailmas (7. kohal). Maailmakuulus peakokk Alex Atala on ellu viinud kulinaarse visiooni Brasiilia kaasaegsest köögist, kasutades traditsioonilisi Brasiilia koostisosi ja ainulaadset amazoonia pizzazzsi. Ühes restorani eksootilisemas ja võõrapärasemas plaadis on kaks krõbedat Amazoni sipelgaid (nagu fotol näha), mida serveeritakse värske ananassi viilude kohal. Külastajad saavad teha broneeringuid juba ette, kuid kui ilmute ilma broneeringuta, pole laua saamine võimatu. Ooteaeg võib olla umbes tund, kuid võite nautida eelroogi ja caipirinha tehtud parimatega cachaça baaride piirkonnas, kust avaneb kena vaade Jardim Paulista tänavatele.

D.O.M.

Mani

Maailma 50 parima restorani hulgas 36. kohal on Mani spetsialiseerunud Brasiilia köögi traditsiooniliste maitsete manipuleerimisele, et luua hästi vastuvõetud moodne spinoff, mis on pälvinud Mani peakokk Helena Rizzo 2014. aastal Vueve Clicquoti maailma parima naiskoki tiitli. . Portsjonid on väikesed, kuid ainulaadselt kujutlusvõimelised, kuna allkirjaroog on traditsiooniliselt küpsetatud maniokasid (sarnaselt kassaavile), mis on valmistatud ebatraditsioonilisel viisil, kasutades maniokk, kookospiim ja valge trühvliõli. Mani on kõrgetasemeline restoran, seetõttu on kõige parem broneerida eelnevalt. Kui ei, siis tõenäoliselt võite oodata umbes poolteist tundi lauda. Kuid ootamine pole ebamugav vähemalt seetõttu, et seal on hästi sisustatud puhkeala (nagu fotol näha), kust saate oma laua ootamise ajal jooke ja eelroogi tellida.

Mani

Restaurante Figueira Rubaiyat

See restoran on tõeliselt São Paulo pärl. Kallis Jardinsi rajoonis asuv Restaurante Figueira Rubaiyat ühendab võluva õhkkonna erakordse köögiga. See restoran pakub mitmekesist menüüd Brasiilia praade ja grilli koos ulatusliku veiniloendiga, pakkudes erakordse teeninduse ja üldise oivalise söögikogemuse mainet. Restoran ise on ehitatud suure majesteetliku viigipuu ümber, mis paneb külalisi tundma end sööma rahulikus sisehoovis, nautides samas siseruumides söömise mugavust. Restaurante Figueira Rubaiyat, mis on ideaalne võimalus lõõgastavaks pärastlõunaseks lõunaks või romantiliseks õhtuseks õhtusöögiks, seab São Paulos einestamise standardiks. Proovige kindlasti nende allkirja tassi picanha, mis on suussulava veiseliha õrn tükk, mis on Brasiilia köögis populaarne roog.

Restaurante Figueira Rubaiyat

Mocotó

Brasiilia kirdepiirkonnast pärit populaarse supi nime kandnud Mocotó on ideaalne koht São Paulos, et nautida Brasiilia kirdeosas Pernambuco osariigis mõne kulinaarse keerdumisega maitsesid. Restoran ise asub pisut tavapärasest linna baari- ja restoranimaastikust eemal, kuid on endiselt väga populaarne koht, mis asub Ladina-Ameerika 50 parima restorani hulgas 16. kohal. Brasiilia traditsioonilisi roogasid serveerides on Mocotó allkirjaroog tegelikult nende oma mocotó puljong, mis on valmistatud omaniku originaalse pereretsepti järgi. Teine lemmik on baiao-de-dois (nagu fotol näha), mis on Brasiilia Ceará osariigi oad, riis, juust ja liharoog. Restoran avatakse keskpäeval, kuid sinna peaksite jõudma varakult, kuna tavaliselt on oodata, kuid see on kindlasti seda väärt.

Mocotó

Consulado Mineiro

Consulado Mineiro on spetsialiseerunud Brasiilia osariigi Minas Gerais'ile, mis asub just Sao Paulost põhja pool. Piirkond on kõige kuulsam oma kohapeal valmistatud roogade, tavaliselt sealiha või kana, juustu ja cachaça, Brasiilia riikliku kokteili, caipirinha. Consulado Mineiro serveerib suuri portsjone, mida on kõige parem jagada kahe või enama grupiga. Pinheirose rajooni vahetus läheduses asuv restoran on suurepärane koht tagasilöögiks ja korraliku hinnaga tervisliku söögi nautimiseks. Mõned lemmikud hõlmavad feijoada, praetud maniokk ja kokteil, mis on valmistatud ühega 97-st cachaças.

Need on vaid mõned minu lemmikud. Kui olete käinud nendes restoranides või teil on oma soovitus Brasiilia köögi kohta São Paulos, jätke kommentaar allpool olevasse kommentaaride ossa!


The Last Reformation: The Life (2018) - FULL MOVIE - Aprill 2021